{"version":"1.0","provider_name":"It designs organic and biological solutions for agriculture, with new high-tech formulas that lead to greater crop control and effiency","provider_url":"https:\/\/celuzag.mx\/en","author_name":"Rigo Orozco","author_url":"https:\/\/celuzag.mx\/en\/author\/rigo-marketing\/","title":"Usos para la semilla de aguacate - Celuz AGRO","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NSZqtiCinF\"><a href=\"https:\/\/celuzag.mx\/en\/2019\/11\/08\/usos-para-la-semilla-de-aguacate\/\">Usos para la semilla de aguacate<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/celuzag.mx\/en\/2019\/11\/08\/usos-para-la-semilla-de-aguacate\/embed\/#?secret=NSZqtiCinF\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Usos para la semilla de aguacate&#8221; &#8212; Celuz AGRO\" data-secret=\"NSZqtiCinF\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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Y es que a todos les encanta esa deliciosa pulpa aceitosa de color verde que rodea su enorme semilla que equivale aproximadamente a m\u00e1s del 26% de toda la fruta, y \u00a0aunque cada vez se encuentran m\u00e1s beneficios en el consumo de este hueso, generalmente suele desecharse junto con la c\u00e1scara. Se estima que por cada mill\u00f3n de toneladas cosechadas de aguacate, m\u00e1s de la mitad de c\u00e1scaras y semillas se van a la basura, lo que en la industria alimentaria representa una gran cantidad de desechos y un problema de mayor escala, pero \u00bfhay forma de darle alg\u00fan otro uso a la semilla? Existen estudios que avalan que la semilla del aguacate brinda muchos beneficios a la salud de las personas, como: reducir el nivel de colesterol y az\u00facar en la sangre, aportar fibra y antioxidantes, as\u00ed como contribuir a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico y retrasar el envejecimiento. Esto ha contribuido a que m\u00e1s personas la consuman deshidratada, rayada directamente en sus alimentos o bebida en infusiones. &nbsp; Sin embargo, a\u00fan con su consumo por parte de algunos, sigue siendo demasiado lo que se desperdicia. Esta es la raz\u00f3n por la que hay una gran inter\u00e9s por parte de la comunidad cient\u00edfica de encontrarle uso a la semilla \u00a0en la fabricaci\u00f3n de productos de inter\u00e9s comercial o de crear programas para su aprovechamiento. Por poner s\u00f3lo un ejemplo, recientemente los investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) hicieron un jarabe de almid\u00f3n a partir del hueso de aguacate que creen pudiera tener m\u00e1s 700 usos. Hasta ahora algunas de las formas de aprovechar la semilla de aguacate que se han descubierto, son: &nbsp; Edulcorante o endulzante, parecido a la fructosa, para la preparaci\u00f3n de alimentos Espesante natural \u00a0para la fabricaci\u00f3n de diversos productos alimenticios Ingrediente (\u00e1cido l\u00e1ctico) para realizar productos cosm\u00e9ticos y farmacol\u00f3gicos Aceite esencial con alta cantidad de antioxidantes en uso cosmetol\u00f3gico Pl\u00e1stico vegetal (biopol\u00edmero) desechable y sin huella de carbono para la manufactura de productos Material biocompatible con organismos vivos, como base para la fabricaci\u00f3n de material quir\u00fargico como hilo para suturar heridas, pr\u00f3tesis o aparatos que ayuden al funcionamiento de los \u00f3rganos Material (bioinsumos) para la generaci\u00f3n de biocombustibles, como el bioetanol En M\u00e9xico incluso ya existe una empresa que hace popotes y cubiertos de semilla de aguacate, aprovechando desperdicios de grandes empresas que producen alimentos a partir del aguacate, como las aceiteras. Es decir, transforman el desecho agroindustrial en pl\u00e1sticos biodegradables. Fuente: Agro Gonzamex"}