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El cultivo de Jitomate<\/strong><\/p>\n El tomate o tambi\u00e9n conocido como jitomate es la hortaliza m\u00e1s difundida en todo el mundo y la de mayor valor econ\u00f3mico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producci\u00f3n y comercio. Tomate rojo:\u00a0como palabra con terminaci\u00f3n\u00a0ate, proviene de la lengua n\u00e1huatl,\u00a0tomatl, compuesta por dos palabras,\u00a0tomohuac\u00a0= fruto;\u00a0atl\u00a0= agua, \u201cfruto de agua\u201d, agreg\u00e1ndole que es de color rojo \u201cfruto de agua rojo\u201d.<\/p>\n Jitomate:\u00a0de igual manera proviene de la lengua n\u00e1huatl,\u00a0xictomatl, compuesta por tres palabras,\u00a0xictli\u00a0= ombligo;\u00a0tomohuac\u00a0= fruto;\u00a0atl\u00a0= agua, \u201combligo de fruta de agua\u201d.<\/p>\n Planta<\/strong>: Perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas).<\/p>\n \u2013\u00a0Sistema radicular<\/strong>: Est\u00e1 formado por la ra\u00edz principal (corta y d\u00e9bil), numerosas y potentes ra\u00edces secundarias y por las ra\u00edces adventicias. Si se seccionara transversalmente la ra\u00edz principal desde fuera hasta dentro, se encontrar\u00eda la epidermis (se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes), el cortex y el cilindro central (se sit\u00faa el xilema, conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes).<\/p>\n \u2013\u00a0Tallo principal<\/strong>: Eje de 2-4cm de grosor en su base, sobre el que se desarrollan las hojas, tallos secundarios (ramificaci\u00f3n simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, desde fuera hacia dentro, consta de: 1. epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, 2. corteza o cortex, cuyas c\u00e9lulas m\u00e1s externas son fotosint\u00e9ticas y las m\u00e1s internas son colenquim\u00e1ticas, 3. cilindro vascular y 4. tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales.<\/p>\n \u2013\u00a0Hoja<\/strong>: Compuesta e imparipinnada con foliolos peciolados, lobulados, con borde dentado y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alterna sobre el tallo.<\/p>\n Fruto<\/strong>: Baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso entre pocos miligramos y 600 gramos. Est\u00e1 constituido por el pericarpo, el tejido placentario y las semillas.<\/p>\n Fuente: www.infoagro.com<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cultivo de Jitomate El tomate o tambi\u00e9n conocido como jitomate es la hortaliza m\u00e1s difundida en todo el mundo y la de mayor valor econ\u00f3mico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producci\u00f3n y comercio. Este\u00a0fruto\u00a0de color rojo y sabor ligeramente \u00e1cido se produce y consume en todo el mundo, tanto en\u00a0fresco\u00a0como\u00a0procesado, ya sea rebanado en ensaladas o en salsas, pur\u00e9, jugo, zumo, deshidratado o en lata. Es originario de los bajos Andes y en \u00e9pocas prehisp\u00e1nicas fue cultivado por los\u00a0aztecas\u00a0en M\u00e9xico. Su nombre\u00a0cambia\u00a0dependiendo de la zona geogr\u00e1fica y para identificarlo es necesario conocer la\u00a0ra\u00edz\u00a0de ambos nombres:\u00a0tomate rojo\u00a0y\u00a0jitomate. Tomate rojo:\u00a0como palabra con terminaci\u00f3n\u00a0ate, proviene de la lengua n\u00e1huatl,\u00a0tomatl, compuesta por dos palabras,\u00a0tomohuac\u00a0= fruto;\u00a0atl\u00a0= agua, \u201cfruto de agua\u201d, agreg\u00e1ndole que es de color rojo \u201cfruto de agua rojo\u201d. Jitomate:\u00a0de igual manera proviene de la lengua n\u00e1huatl,\u00a0xictomatl, compuesta por tres palabras,\u00a0xictli\u00a0= ombligo;\u00a0tomohuac\u00a0= fruto;\u00a0atl\u00a0= agua, \u201combligo de fruta de agua\u201d. Planta: Perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas). \u2013\u00a0Sistema radicular: Est\u00e1 formado por la ra\u00edz principal (corta y d\u00e9bil), numerosas y potentes ra\u00edces secundarias y por las ra\u00edces adventicias. Si se seccionara transversalmente la ra\u00edz principal desde fuera hasta dentro, se encontrar\u00eda la epidermis (se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes), el cortex y el cilindro central (se sit\u00faa el xilema, conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes). \u2013\u00a0Tallo principal: Eje de 2-4cm de grosor en su base, sobre el que se desarrollan las hojas, tallos secundarios (ramificaci\u00f3n simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, desde fuera hacia dentro, consta de: 1. epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, 2. corteza o cortex, cuyas c\u00e9lulas m\u00e1s externas son fotosint\u00e9ticas y las m\u00e1s internas son colenquim\u00e1ticas, 3. cilindro vascular y 4. tejido medular. 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\nEste\u00a0fruto\u00a0de color rojo y sabor ligeramente \u00e1cido se produce y consume en todo el mundo, tanto en\u00a0fresco\u00a0como\u00a0procesado, ya sea rebanado en ensaladas o en salsas, pur\u00e9, jugo, zumo, deshidratado o en lata. Es originario de los bajos Andes y en \u00e9pocas prehisp\u00e1nicas fue cultivado por los\u00a0aztecas\u00a0en M\u00e9xico. Su nombre\u00a0cambia\u00a0dependiendo de la zona geogr\u00e1fica y para identificarlo es necesario conocer la\u00a0ra\u00edz\u00a0de ambos nombres:\u00a0tomate rojo<\/em>\u00a0y\u00a0jitomate<\/em>.<\/p>\n