La biotecnología es toda técnica que utiliza organismos vivos o sustancias obtenidas de estos para crear o modificar un producto con fines prácticos; esta puede aplicarse a todo tipo de organismos desde virus o bacterias, animales y las plantas.

La biotecnología en la agricultura, se utiliza para resolver problemas de la producción y elaboración en prácticas agrícolas, incluido un fitomejoramiento para elevar y estabilizar el rendimiento, mejorar la resistencia a plagas o enfermedades, animales y condiciones abióticas como la sequía y el frio, así como aumentar el contenido nutricional de los alimentos.

se utiliza para acelerar el mejoramiento de plantas y para ampliar a variedad de características que pueden tratarse, la biotecnología cambia constantemente para mejorar las nutriciones y reducir los desechos.

Fuente: FAO.org