La planta del plátano es herbácea y de tipo perenne gigante tiene un tallo que forma vainas foliares alcanza una altura de 3.5 mts hasta 7.5 mts terminando en una corona de hojas, posee raíces superficiales que se distribuyen en una capa de 30 a 40 cm estas son de color blanco y tiernas cuando emergen posteriormente se tornan duras y amarillentas,

La hoja se forma en el interior del pseudotallo y emerge enrollada en forma de cigarro, sus hojas son grandes, verdes y en forma de espiral tienen de 2 a 4 m de largo y hasta 1,5 m de ancho, con un peciolo de 1 mt o más de longitud y un limbo elíptico alargado.

Sus flores son amarillentas y tiene 6 estambres, de los cuales uno es estéril, el fruto es una baya, los plátanos son polimórficos, pudiendo contener de 5 a 20 manos con aproximadamente 4 y 10 frutos pueden ser de color amarillo verdoso o amarillo rojizo

La duración de la plantación es de 6 a 15 años esto depende de las condiciones ambientales y de los cuidados que se le den al cultivo, la cantidad de frutos que se pueden cosechar anualmente dependerá del número de chupones fructificantes que se dejan en cada sepa, un buen rendimiento anual es de aproximadamente 300 racimos pesando aproximadamente kilos.

FUENTE: Infoagro