La edafología es una rama de la ciencia que se enfoca en el estudio de los suelos, los científicos especializados en la edafología investigan una amplia gama de aspectos relacionados con el suelo, como la composición química, la textura, estructura, capacidad de retención de agua y también la capacidad para soportar la vida vegetal.
La edafología es fundamental para la agricultura ya que proporción información importante para la calidad y fertilidad del suelo, los edafólogos influyen en cuanto a toma de decisiones sobre la selección de cultivos, fertilización y riego del suelo, lo que contribuye a la producción de alimentos y a la seguridad alimentara.