El mango es originario de la región tropical del sureste asiático, actualmente se cultiva en más de 100 países debido a su amplia distribución es posible el suministro de mango en mercados internacionales durante todo el año.

El mango es un árbol de tamaño grande que alcanza hasta los 40 mts de altura su tronco es recto cilíndrico y su corteza es de color gris, café, posee una raíz pivotante de 6m a 8m, en cuanto a sus hojas son simples alternas su tamaño y forma son variados, de estas emergen brotes en forma de racimos rojizos o amarillo verdoso.

El mango se adapta muy bien en otras condiciones a pesar de su origen tropical, se cultiva tanto en regiones tropicales y subtropicales, pude desarrollarse en cualquier tipo de suelo siempre y cuando este cuente con buen drenaje.

El fruto de mango es carnoso con pulpa comestible, el tamaño de su semilla es variable, puede ser ovoide, alargada.

El momento óptimo para su cosecha es esencial para que el fruto madure adecuadamente con calidad y evitando perdidas, la cosecha se debe iniciar cuando los frutos cumplan con los parámetros de madurez deseados.

Fuente: Instructivo Técnico para el Cultivo de Mango