En México la guayaba se produce en casi todo el país los principales estados productores son, Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas, Guerrero, Jalisco, Querétaro y Estado de México.

La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo de guayaba se encuentra entre los 18° y 30°c, las plantas jóvenes son sensibles a bajas temperaturas ya que pueden sufrir daños severos, mientas que los árboles maduros son tolerables a periodos cortos de bajas temperaturas.

Se desarrolla mejor en climas secos, puede cultivarse en condiciones con mayor humedad, la planta tiene u crecimiento normal, pero la alta humedad disminuye la calidad de la fruta; prefiere suelos arcillosos, se adapta a suelos arenosos, pero requiere riego más frecuente.

La cosecha de guayaba se lleva a cabo entre los 150y 180 días desde la floración, se caracteriza por cambiar ligeramente el color de la piel, no es conveniente esperar a que madure en el árbol ya que el fruto puede ablandarse y caer antes de su recolección.

FUENTE: Intagri.